Марочко В. А. Добір вихідного матеріалу при гетерозисній селекції кукурудзи на харчові цілі

Об'єкт - добір вихідного матеріалу кукурудзи за основними технологічними показниками при селекції гібридів для харчової промисловості. Мета - створення і добір вихідного матеріалу кременистої кукурудзи при селекції гібридів для харчової промисловості. Методи - гібридизація та інцухт, польовий, вимірювально-ваговий, технологічний, генетичний, математично-статистичний. Новизна - вперше в Україні встановлено особливості технологічних якостей вихідного матеріалу кукурудзи, призначеного для виробництва крупи, і встановлено їх залежність від консистенції ендосперму. Визначені фізико-механічні показники зерна кукурудзи, які впливають на вихід крупи різних фракцій. Вперше встановлено характер генетичного контролю консистенції ендосперму та вмісту каротиноїдів у зерні ліній і гібридів кукурудзи різних підвидів. Результати: запропоновано перспективний вихідний матеріал для селекції гібридів з кременистою і кременисто-зубоподібною консистенцією зерна для потреб харчової промисловості. Виділені кращі гібриди за співвідношенням якості і врожаю зерна, та з підвищеним вмістом каротиноїдів. Сфера використання - сільське господарство.