Гончар Д. В. Організаційно-економічні засади виробництва і реалізації молока в агломераційному регіоні

В дисертаційній роботі розроблено організаційно-економічні засади діяльності підприємств з виробництва молока та продуктів його переробки в сучасних умовах господарювання, а також надано пропозиції щодо підвищення її ефективності у регіоні з агломераційними ознаками економіки. Проведено дослідження сучасного стану розвитку галузі молочного тваринництва та формування ринку молочних продуктів, зокрема України і Донецької області. Визначено роль та значення молочної галузі, досліджено основні проблеми її функціонування. Розглянуто особливості формування ринку молока і молокопродуктів у середовищі вимог агломераційної економіки регіону. Проаналізовано міжнародний досвід вирішення проблем молокопродуктового підкомплексу в аналогічних умовах. У ході виконаного комплексного аналізу основних показників виробничо-господарської діяльності сільськогосподарських підприємств Донецької області, що займаються виробництвом молока, виявлено резерви підвищення їх економічної ефективності. Модифіковано до умов господарювання економіко-математичну модель, яка визначає оптимальну структуру виробництва молокопереробного підприємства, що дає можливість забезпечувати максимальне виробництво кінцевої продукції при найменших сукупних витратах з отриманням запланованого прибутку. Проведене в роботі системне дослідження умов господарювання, зокрема умов формування ринку молока, дало можливість розкрити внутрішню будову ринку молока і молочної продукції за кількісними і якісними критеріями, оцінити стан інфраструктури, наслідки домінування окремих видів продукції. Розкрито роль держави та організаційно-економічний механізм її втручання в обмінні процеси на ринку молока. Визначено основні напрями та перспективи розвитку молочних підприємств області.