Дорошкевич Н. В. 1. Господарсько-біологічна оцінка нових штамів гриба Pleurotus ostreatus (Jacq.: Fr.) Kummer

У роботі на підставі класичних методів дослідження проведено господарсько-біологічну оцінку нових штамів гриба P. ostreatus. За комплексом господарсько-цінних ознак виділено 2 кращих штами гливи звичайної. Виявлено, що кількість білкових фракцій на електрофореграмах суслового живильного середовища та інтенсивність смуги поглинання ІЧ-спектра Е, 1040 см-1 ліофілятів картопляно-сахарозного середовища є додатковою оцінкою нових штамів. Встановлено залежність між здатністю гриба накопичувати біомасу на рідкому живильному середовищі та його урожайністю за лабораторного і інтенсивного культивувань на твердому вуглецевому субстраті, які можна використовувати для господарсько-біологічної оцінки нових штамів гриба P. ostreatus, що дозволить суттєво скоротити термін від пошуку до впровадження їх у промислове грибівництво. Запропоновано визначати урожайність нових штамів за обчисленими лінійними характеристиками плодового тіла (коефіцієнтом габітусу). Вивчено господарсько-біологічну оцінку нових високопродуктивних штамів гливи звичайної під впливом деяких фізичних факторів. З метою одержання приросту урожаю плодових тіл гриба P. ostreatus застосовано фізичний спосіб стимуляції вегетативного міцелію електромагнітним полем оптичного діапазону. Основні результати роботи впроваджено у виробництво.