Шкуро В. В. Гігієнічна оцінка особливостей харчування молодших школярів у загальноосвітніх навчальних закладах різного типу

На підставі проведених досліджень, що включали: гігієнічну оцінку харчового статусу дітей молодшого шкільного віку з загальноосвітніх закладів різного типу на основі вивчення показників фактичного харчування, визначення ознак харчової неадекватності та впливу її на здоров'я школярів, встановлення причин, що призводять до таких порушень з метою їх усунення. Харчування молодших школярів з різних ЗОНЗ м. Києва носило незбалансований характер, обумовлений як особливостями організованого харчування у закладах, домашнього харчування, так і суттєвими недоліками в знаннях про раціональне харчування серед батьків, працівників ЗОНЗ та самих дітей. Серед факторів, що впливають на забезпеченість дітей харчовими речовинами та енергією провідні місця належать - типу закладу, віку і статі дітей, соціально-економічному положенню родин, уваги батьків до дітей, апетиту. Встановлено, що енерговитрати молодших школярів розбалансовані з енергоцінністю харчових раціонів за рахунок наднизької рухової активності більшості дітей. Режим дня не відповідає гігієнічним вимогам. Виявлено, що серед нозологічних форм переважають захворювання, що пов'язані з мікро- та макронутрієнтною недостатністю та недоліками в організації харчування, внутрішньошкільного середовища, режима дня. Визначено, що останні фактори мають вплив на фізичний розвиток дітей та стан їх здоров'я.