Чехічин А. В. Технологічні прийоми поліпшення якості молока на фермах з безприв'язним утриманням корів

Об'єкт дослідження. Обґрунтування та розробка технологічних прийомів, що впливають на санітарно-гігієнічний стан високопродуктивних корів, доїльно-молочне обладнання, механічне і бактеріальне їх забруднення та якість молока при промисловій технології його виробництва. Предмет дослідження. Технології утримання, приміщення, високопродуктивні корови українських чорно-рябої та червоно-рябої молочних порід за різних способів утримання, зразки молока, змиви з поверхні тіла корів, стійлове та доїльно-молочне обладнання. Методи дослідження. Загальноприйняті зоотехнічні сучасні стандартизовані, інструментальні та статистичні методи. Наукова новизна одержаних результатів. Обґрунтовано та розроблено технологічні прийоми одержання молока вищого ґатунку на крупних фермах і промислових комплексах із безприв'язним утриманням корів у боксах і на глибокій довгонезмінній солом'яній підстилці. Запропоновано й випробувано конструктивно новий пристрій для оцінки санітарно-гігієнічного стану поверхні тіла корів. Практичне значення одержаних результатів. Визначено основні прояви порушення окремих елементів технології виробництва молока на крупних фермах та комплексах промислового типу з безприв'язним утриманням молочної худоби в боксах і на глибокій довгонезмінній солом'яній підстилці; розроблено й реалізовано ефективні, економічно обґрунтовані технологічні прийоми усунення цих порушень, що дають змогу одержувати молоко вищого ґатунку.