Петрищенко Л. М. Особливості фактичного харчування працездатного населення, яке проживає в радіоактивно забруднених регіонах України

Дисертація присвячена теоретичному узагальненню та новому практичному розв'язанню наукового завдання в галузі гігієни та професійної патології щодо оптимізації харчування та профілактики аліментарних та аліментарно залежних захворювань для громадян, які постраждали та проживають на забруднених радіонуклідами територіях внаслідок аварії на ЧАЕС. На основі результатів комплексних досліджень проведено гігієнічну оцінку з виявлення особливостей фактичного харчування працездатного населення, яке постраждало та проживає на радіоактивно забруднених територіях внаслідок аварії на ЧАЕС в сучасних соціально-економічних умовах, визначено харчовий статус обстежених осіб, встановлені пріоритетні дефіцити та профіцити макро- та мікронутриєнтів у харчуванні населення, проаналізовано рівні споживання основних груп харчових продуктів та удосконалено і науково обґрунтовано продуктовий набір для громадян, які постраждали та проживають на забруднених радіонуклідами територіях внаслідок аварії на ЧАЕС з метою більш ефективного використання аліментарного фактора для профілактики неінфекційних аліментарно обумовлених захворювань та попередження хвороб недостатнього та надмірного харчування.