Штепенко А. П. Фізіолого-біохімічне обґрунтування застосування сірковмісних амінокислот при вирощуванні телят

Дисертація присвячена вивченню впливу сірковмісних амінокислот на клінічний стан, морфологічні показники крові, білковий та вуглеводний обмін, активність ферментів у сироватці крові, рубцеве травлення, зміни приросту маси тіла телят. З'ясовано, що сірковмісні амінокислоти є лімітуючими амінокислотами в раціонах жуйних тварин. Нестача хоча б однієї незамінної амінокислоти призводить до порушення азотистого обміну, затримки росту і розвитку тварин. Встановлено, що згодовування сірковмісних амінокислот метіоніну та цистину в оптимальних дозах (9 г/гол.) сприяє зростанню в сироватці крові вмісту загального білка та альбумінів, рівня глюкози та креатиніну, підвищує активність трансфераз, знижує концентрацію вільних амінокислот крові, сечовини, залишкового та амінного азоту, покращує рубцеве травлення ? зростає кількість мікроорганізмів та їхня ферментативна активність, синтез мікробного білка, підвищуються середньодобові прирости маси тіла телят.