Анацький А. С. Удосконалення технології каротинвмісних продуктів Blakeslea trispora

English version

Дисертація на здобуття ступеня кандидата наук

Державний реєстраційний номер

0412U005604

Облікова картка дисертації

0412U005604.pdf

Здобувач

Спеціальність

  • 03.00.20 - Біотехнологія

26-09-2012

Спеціалізована вчена рада

Д 26.058.03

Національний університет харчових технологій

Анотація

Дисертація присвячена удосконаленню технологічних режимів на основних стадіях промислового виробництва каротинвмісних продуктів для інтенсифікації відповідних процесів, покращення їхніх техніко-економічних показників. Встановлено діапазон рО2 культуральної рідини (20-30 %), за якого відбувається максимальне утворення бета-каротину продуцентом. Визначено кінетичні показники сушіння вологої біомаси, шляхи його інтенсифікації. Запропоновано комбіновану схему екстрагування бета-каротину з біомаси для одночасного виробництва декількох каротинвмісних продуктів.

Читати повністю

Файли

dis.doc

Автореферат--Загальна частина.doc

Автореферат--Титульний аркуш.doc

Схожі дисертації

0424U000017

Стоцька Олена Володимирівна

Біотрансформація відходів пивоварного виробництва з отриманням біогазу та кормової біомаси

0523U100161

Русин Ірина Богданівна

Біотехнологічні основи отримання електрики у рослинно-мікробних біосистемах

0423U100003

Похилько Юрій Миколайович

Біологічні властивості виділених з травного тракту кролів бактерій роду Lactobacillus, перспективних для створення пробіотичних препаратів.

0422U100046

Іродов Дмитро Михайлович

ДОСЛІДЖЕННЯ ТЕРАПЕВТИЧНОГО ПОТЕНЦІАЛУ МЕЗЕНХІМАЛЬНИХ СТОВБУРОВИХ КЛІТИН В УМОВАХ СИНДРОМУ ПОЛІОРГАННОЇ ДИСФУНКЦІЇ НА ТЛІ ТРИВАЛОГО ТОКСИЧНОГО УРАЖЕННЯ ОРГАНІЗМУ

0422U100049

Лялик Анастасія Тарасівна

Біотехнологічні аспекти виготовлення сирів з підвищеним вмістом Омега-3 жирних кислот