Лівінська О. П. Тейхоєві кислоти пробіотичних штамів молочнокислих бактерій

Виділено тейхоєві кислоти із клітин промислово важливих пробіотичних штамів лактобацил L. plantarum 11/16 УКМ B-2694 та L. plantarum 195D. Визначено їх хімічний склад та належність до гліцеринтейхоєвого типу, встановлено їх структурні відмінності. Досліджувані тейхоєві кислоти впливають на адгезивний процес лактобацил та умовно патогенних мікроорганізмів по відношенню до клітин букального епітелію людини. Концентрація неорганічних фосфатів, як основних складових у процесі синтезу тейхоєвих кислот, впливає на гідрофобність мікробної поверхні лактобацил, а також на їх аутолітичні властивості та чутливість до антибіотиків. Встановлено, що тейхоєві кислоти досліджуваних штамів лактобацил не проявляють гемолітичних властивостей. Показано стимулюючий вплив тейхоєвих кислот штамів L. plantarum 11/16 УКМ B-2694 та L. plantarum 195D на показники фагоцитозу і проліферацію макрофагів.