Матасар В. І. Наукове обґрунтування заходів аліментарної профілактики основних нутрієнтних дефіцитів у вагітних, які проживають на радіоактивно забруднених територіях

English version

Дисертація на здобуття ступеня кандидата наук

Державний реєстраційний номер

0413U002516

Здобувач

Спеціальність

  • 14.02.01 - Гігієна

18-04-2013

Спеціалізована вчена рада

Д 26.003.01

Анотація

Об'єкт дослідження: стан фактичного харчування та здоров'я вагітних жінок, які постійно проживають на радіоактивно забруднених, внаслідок аварії на ЧАЕС, територіях впродовж всього післяаварійного періоду. Методи дослідження: бібліографічний, санітарно-гігієнічні, клінічні, біохімічні, фізіологічні, математичні, спектрально-динамічні. Теоретичні та практичні результати: проаналізовані рівні забруднення ґрунтів 137Cs та дози внутрішнього опромінення вагітних жінок, які постійно проживають на радіоактивно забруднених і йоддефіцитних територіях Іванківського району Київської області. Проведено комплексне вивчення та дана гігієнічна оцінка стану фактичного харчування і показників харчового статусу вагітних, визначені найбільш характерні дефіцити нутрієнтів серед вищезазначеної категорії жінок; встановлені пріоритетні дефіцити макро- та мікронутрієнтів у харчуванні у літньо-осінній та зимово-весінній періоди року. Науково обґрунтовані заходи корекції дефіцитів ессенціальних нутрієнтів майбутньої матері та дитини, які мешкають на забруднених радіонуклідами територіях України. Розроблені та впроваджені в практику добові меню-розкладки, збалансовані за нутрієнтним складом, для харчування жінок у першій та другій половині вагітності. Наукова новизна: вперше в сучасних соціально-економічних умовах радіоактивно забруднених територій Українського Полісся визначено стан фактичного харчування вагітних жінок, як такий, що не відповідає вимогам раціонального. Дана гігієнічна оцінка забезпеченості вагітних жінок основними нутрієнтами. Доведено, що фактичне харчування вагітних не відповідало фізіологічним потребам. Раціони містили вузький асортимент продуктів, нутрієнтний склад був розбалансованим. Визначено, що найбільш розповсюдженими і глибокими у вагітних жінок були дефіцити мінералів: Fe, І, Ca, K, Mg та P. Меншим за встановлену норму у вагітних жінок із радіоактивно забруднених територій був вміст вітамінів в харчових раціонах. Найбільш розповсюдженими були дефіцити вітамінів А, D, Е, В9, В1, С, В2, Е, B-каротину, РР, В6, В12. Встановлено, що у 22% жінок, обстежених в 2007 році, реєструвався легкий ступінь йодного дефіциту, у 61% жінок спостерігався помірний ступінь йодної нестачі, а у 17% - виявлявся тяжкий ступінь дефіциту йоду. Науково обґрунтовані та впроваджені в практику закладів охорони здоров'я шляхи аліментарної корекції основних нутрієнтних дефіцитів серед вагітних жінок в різні періоди року, особливо для вітамінів Е, D, А, С, В9, групи В, а також мікро- (I, Fe, Se, Zn, Cu) і макроелементів (Mg, Ca, P, K). Для харчування вагітних жінок у віддалений післяаварійний період в радіоактивно забруднених і йоддефіцитних регіонах Українського Полісся нами розроблені та впроваджені в практику охорони здоров'я рецептури страв, збалансованих за нутрієнтним складом. Ступінь впровадження:результати впроваджені у вигляді 4 актів впровадження на методичні рекомендації. Сфера використання: гігієна, акушерство, медицина.

Файли

Схожі дисертації

0524U000130

Чорна Валентина Володимирівна

Гігієнічне оцінювання закладів охорони здоров’я для надання психологічної і психіатричної допомоги населенню в довоєнний період та в умовах воєнного стану

0521U101962

Зазуляк Тетяна Степанівна

Вдосконалення і гармонізація з європейським законодавством системи гігієнічної регламентації вмісту хімічних речовин у повітрі робочої зони на прикладі фармацевтичного виробництва

0521U101966

Андрущенко Тетяна Анатоліївна

Генетичні маркери, що визначають ефективність репарації ДНК при дії професійних факторів

0421U000101

Ковальчук Марія Петрівна

Наукове обґрунтування заходів профілактики негативного впливу атмосферного повітря на захворюваність бронхіальною астмою дітей м. Києва

0421U000092

Чайка Анна Володимирівна

Гігієнічна оцінка умов розміщення та експлуатації закладів охорони здоров'я, вбудованих в житлові будинки