Гусечко Л. В. Використання модульних технологій у професійній підготовці майбутніх кваліфікованих робітників ресторанного сервісу

English version

Дисертація на здобуття ступеня кандидата наук

Державний реєстраційний номер

0413U002659

Здобувач

Спеціальність

  • 13.00.04 - Теорія і методика професійної освіти

26-04-2013

Спеціалізована вчена рада

К 27.053.03

ДВНЗ "Переяслав-Хмельницький державний педагогічний університет імені Григорія Сковороди"

Анотація

У дисертації обґрунтовано педагогічні умови використання модульних технологій у професійній підготовці майбутніх кваліфікованих робітників ресторанного сервісу: розробка змістового забезпечення модульно-компетентнісного навчання майбутніх фахівців ресторанної справи; розробка модульно-компетенційних програм; організація модульно-компетентнісного навчання майбутніх фахівців в опануванні модульних програм; розробка навчально-методичного забезпечення модульно-компетентнісного навчання. Розроблено та експериментально перевірено методику і модель проектування і використання модульно-компетенційних програм у професійній підготовці майбутніх кваліфікованих робітників ресторанного сервісу на основі системного, компетентнісного, особистісно-орієнтованого підходів.

Файли

Схожі дисертації