Хмєлєвська О. М. Гігієнічне обґрунтування покращення якості фасованої мінеральної природної лікувально-столової води

Об'єкт дослідження - вплив фільтрації і сатурації на безпечність та якість мінеральної природної лікувально-столової води (органолептичні, санітарно-хімічні, санітарно-мікробіологічні, мікробіологічні, хімічні показники, здатність до самоочищення). Методи дослідження: органолептичні, санітарно-хімічні, санітарно-мікробіологічні, мікробіологічні, хімічні, статистичні). Теоретичні та практичні результати: обґрунтуванно покращення якості фасованої мінеральної природної лікувально-столової води для збереження її природних оздоровчих властивостей та безпечності для здоров'я населення. Наукова новизна: встановлено важливість дослідження непатогенних аутохтонних та алохтонних мікроорганізмів, впродовж зберігання фасованих мінеральних природних лікувально-столових вод як важливої складової їх гігієнічної оцінки. Вперше проведено ранжування мікроорганізмів мінеральних вод за їх впливом на якість мінеральних вод. Встановлено, що діоксид вуглецю не забезпечує епідемічну безпечність фасованих природних мінеральних вод. Доведено недоцільність сатурації мінеральної природної лікувально-столової води. Науково обґрунтовано необхідність впровадження показника безпечності ЗМЧ при 20 °С - 22 °С. Уніфіковано алгоритм гігієнічної оцінки фасованих мінеральних природних лікувально-столових вод за мікробіологічними показниками. Ступінь впровадження: результати впроваджені у вигляді 1 посібника, 1 методики, 10 актів впровадження результатів дисертаційної роботи у навчальний процес, 1 акт впровадження в практичну діяльність обласної СЕС, 4 акти на підприємствах та 1 акт впровадження у державному закладі. Сфера використання: гігієна, мікробіологія.