Балух Н. М. Ефективнисть використання комбінованої ферментно-пробіотичної кормової добавки у годівлі птиці

Розширено уявлення про особливості впливу комбінованих ферментних препаратів із целюлазною активністю та пробіотичних на основі штамів бактерій виду Bacillus subtilis та їх позитивний вплив на продуктивність, перетравність поживних речовин корму, обмін речовин та баланс азоту, показники забою, фізико-хімічні показники м'яса, розвиток органів травлення, морфологію і біохімію крові курчат-бройлерів та перепілок різного віку і статі. Вперше встановлено, що ферментно-пробіотична добавка підвищує ретенцію основних мінеральних елементів та доступність окремих незамінних амінокислот. Одержано нові дані щодо позитивного впливу кормової добавки на біологічну цінність м'яса курчат-бройлерів за рахунок вищого вмісту незамінних жирних кислот, збільшення вмісту в грудних та стегнових м'язах курчат-бройлерів і перепілок біогенних мінеральних елементів та незамінних амінокислот.