Гудзенко О. В. Альфа-L-Рамнозидази Cryptococcus albidus і Eupenicillium erubescens

Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата біологічних наук за спеціальністю 03.00.07 - мікробіологія. - Інститут мікробіології і вірусології ім.Д.К. Заболотного НАН України, Київ, 2013. Дисертація присвячена дослідженню альфа-L-рамнозидаз Cryptococcus albidus 1001 і Eupenicillium erubescens 248. Оптимізовано умови та параметри культивування продуцентів альфа-L-рамнозидаз. З супернатанту культуральних рідин C. albidus і E. еrubescens виділено і очищено препарати альфа-L-рамнозидаз з питомою активністю 12,5 та 120 од/мг білка відповідно, що перевищує активність альфа-L-рамнозидаз комерційних препаратів. Порівняльне вивчення фізико-хімічних властивостей альфа-L-рамнозидаз двох продуцентів свідчить, що вони різняться молекулярною масою, але подібні за фізико-хімічними властивостями (рН- і термооптимумом, рН- і термостабільністю). Встановлено, що досліджувані ензими проявляють вузьку специфічність щодо синтетичних похідних моносахаридів та досить ефективно гідролізують природні субстрати.