Бандура І. І. Удосконалення елементів технології промислового виробництва їстівних грибів роду Pleurotus (Fr.) P. Kumm

Дисертація присвячена дослідженню технологічних елементів промислового виробництва їстівних грибів роду Глива в умовах південно-східних областей України з метою удосконалення існуючої технології вирощування на субстратах, отриманих методом аеробної твердофазної ферментації у високому шарі. Наведено господарську та морфологічну характеристику 18 штамів їстівних грибів роду Глива, придатних до впровадження в промислове виробництво у південно-східних областях України за умов дотримання технологічних елементів енергозберігання. Проведено оцінку впливу аквахелатних комплексів есенціальних нанометалів та лимонної кислоти (мікродобриво "Аватар-1") на біологічну ефективність та термін вирощування штамів 2301 гливи звичайної та 2314 гливи легеневої. Доведено необхідність підбору складу посівного зернового міцелію для підвищення продуктивності грибів роду Глива.