Луценко О. Г. Гігієнічна оцінка фактичного харчування дітей дошкільного віку, які проживають на радіоактивно забруднених та ендемічних на йод територіях

Дисертація присвячена вивченню харчового статусу, стану фактичного харчування та проведенню оцінки забезпеченості есенціальними нутрієнтами, а також встановленню поширеності аліментарних дефіцитів серед дітей дошкільного віку, які проживають на радіоактивно забруднених територіях зі щільністю забруднення ґрунту ізотопами 137Cs від 37 до 555 кБк/м2 та в м. Києві. На основі результатів комплексних досліджень проведено гігієнічну оцінку з виявленням особливостей фактичного харчування дітей дошкільного віку, які проживають на радіоактивно забруднених територіях, у сучасних соціально-економічних умовах; визначено харчовий статус обстежених дітей, встановлено пріоритетні дефіцити та профіцити макро- та мікронутрієнтів у харчуванні обстеженого контингенту населення; проаналізовано рівні споживання основних груп харчових продуктів та впроваджено в практику охорони здоров'я розроблений з урахуванням стану фактичного харчування та запатентовано вітамінно-мінеральний комплекс (ВМК), який сприятиме подоланню основних есенціальних дефіцитів у зазначеного контингенту населення.