Стефанюк С. В. Обґрунтування елементів технології вирощування буряка столового в Західному Лісостепу

У дисертаційній роботі викладено результати досліджень особливостей росту, розвитку та формування урожайності сортів буряка столового залежно від строку сівби, густоти рослин і виду накриття. Визначено якісні показники буряка столового, проведено економічну та енергетичну оцінки елементів технології вирощування буряка столового в Західному Лісостепу України. Найбільш урожайним був сорт Ефіоп, який найменше реагує на строки сівби. Проте максимальною урожайністю вирізнявся сорт Андромеда за сівби в І декаді квітня – 72,9 т/га. Проведено дослідження з визначення біохімічного складу буряка столового сортів Багряний, Бордо харківський, Дій, Ефіоп, Торпедо, Цітадела та встановлено, що в коренеплодах сорту Багряний (контроль) накопичується найбільше вітаміну С, цукрів, клітковини й загального вмісту сухих речовин. Вищий вміст білка відмічено у сортах Торпедо й Ефіоп. Вміст нітратів не перевищував максимально допустимого рівня. Кількість мікроелементів змінювалася залежно як від сорту, так і строку сівби та виду накриття. Різні види накриття (поліетиленова плівка та агроволокно) впливають на строки отримання пучкової продукції та вищого економічного ефекту. Для отримання високої урожайності пучкової продукції буряка столового з найбільшим рівнем рентабельності рекомендовано підзимовий строк сівби. Найбільш економічно вигідною густотою вирощування буряка столового є 369 тис. шт./га для сорту Бордо харківський.