Шенцова М. О. Гігієнічна оцінка референтних зразків на основі штамів біфідобактерій та ентерококів для контролю пробіотичних препаратів

У дисертації представлений аналіз культуральних, морфологічних, біохімічних властивостей, антибіотикочутливості та антагоністичної активності штамів B.bifidum і E.faecium, виділених з пробіотичних препаратів. Встановлено оптимальні поживні середовища та умови культивування пробіотичних штамів B.bifidum і E.faecium. Вивчено токсиколого-гігієнічні властивості пробіотичних штамів, доведена їх апірогенність, атоксичність, відсутність шкірно-резорбтивної та іритативної дії. Досліджено стабільність створених референтних зразків на основі пробіотичних штамів B.bifidum і E.faecium при різних термінах і умовах зберігання. Вивчено пробіотичні властивості нових композиційних моделей бактеріальних препаратів на основі штамів B.bifidum і E.faecium з соком каланхое, каоліном та ентеросорбентом. Надано рекомендації щодо створення і використання виділених за запатентованою методикою штамів B.bifidum і E.faecium в якості референтних зразків для визначення показників специфічної активності під час проведення санітарно-гігієнічного контролю пробіотичних препаратів.