Нечипуренко О. О. Каротинсинтезувальні та пробіотичні властивості штамів Bacillus amyloliquefaciens ІМВ В-7513 та ІМВ В-7525

Встановлено, що штами Bacillus amyloliquefaciens ІМВ В-7513 та ІМВ В-7525 синтезують пігменти каротиноїдної природи, що знаходяться у комплексі з ліпідами та вуглеводами. Серед пігментів ідентифіковано апо-8'-фітофлуен, апо-8'-зета-каротин, апо-8'-нейроспорин та апо-8'-бета-каротен-3-ол (провітамін А). В умовах глибинного культивування синтез каротиноїдів штамами Bacillus amyloliquefaciens ІМВ В-7513 та ІМВ В-7525 починається у кінці експоненційної фази росту культур, а їх максимальний рівень визначається у середині стаціонарної та на початку фази старіння культур. Штами Bacillus amyloliquefaciens ІМВ В-7513 та ІМВ В-7525 характеризуються пробіотичними властивостями: проявляють антагоністичну активність щодо умовно-патогенних мікроорганізмів, стійкість до низьких значень рН і високих концентрацій жовчі та жовчних кислот, мають низьку адгезивну і високу ферментативну активності. За перорального введення штамів Bacillus amyloliquefaciens ІМВ В-7513 та ІМВ В-7525 піддослідним тваринам відбувається нормалізація якісного і кількісного складу мікробіоти кишківника мишей і птахів, відновлення мікроструктури їх органів, накопичення вітаміну А у печінці, активація клітинної ланки імунітету.