Зінченко Є. В. Елементи сортової технології виробництва продукції баклажана в Лівобережному Лісостепу України

Об'єкт: закономірності процесів, що відбуваються у рослинах баклажана за різних елементів сортової технології вирощування. Мета: теоретичне обґрунтування елементів сортової технології вирощування баклажана, придатного до переробки. Новизна: теоретично обґрунтовано закономірності формування врожаю й якості плодів залежно від особливостей сорту та елементів технології виробництва баклажана в умовах Лівобережного Лісостепу України. Результати: доведено, що для рослин баклажана західно-азійського підвиду оптимальною схемою розміщення є 70х25 см (57 тис. шт./га), східно-азійського підвиду 70х45 см (32 тис. шт./га). Встановлено кореляційні зв’язки між фенологічними, біометричними, морфологічними показниками та хімічним складом плодів, між якістю сировини та продукції, виявлено структуру взаємозв’язків та її мінливість залежно від генотипу й елементів технології. Множинним регресійним аналізом отримано математичне рівняння плода придатного до переробки. Економічно оцінено запропоновані схеми розміщення рослин: рівень рентабельності у сортів західно-азійського підвиду за схеми 70х25 см збільшується з 42 до 94 %, східно-азійського підвиду за схеми – 70х45 см з 54 до 59 %. Результати досліджень впроваджено у п’яти господарствах Харківської області на площі 0,18–0,20 га (перевага 35–60 %).