Кушнір В. О. Облік і контроль в управлінні виробництвом продукції на м’ясопереробних підприємствах.

Дисертацію присвячено проблемам удосконалення теоретичних та методичних засад організації і методики обліку й внутрішньогосподарського контролю в управлінні виробництвом продукції на м’ясопереробних підприємствах. Розкрито вплив організаційно-технологічних особливостей виробництва м’яса та м’ясопродукції на побудову бухгалтерського обліку й організацію внутрішньогосподарського контролю на м’ясокомбінатах. Уточнено об’єкти обліку, об’єкти обліку витрат та номенклатуру статей витрат м’ясо-жирового виробництва з урахуванням сучасних технологій виробництва м’яса і м’ясопродукції. Запропоновано вдосконалену методику зведеного обліку витрат м’ясо-жирового виробництва та методику проведення калькулювання собівартості м’яса за його видами і категоріями.