Кучеренко Д. Ю. Розробка та оптимізація глутамат-чутливого біосенсора для потреб медицини та контролю якості харчових продуктів

Дисертаційна робота присвячена розробці амперометричного глутамат-чутливого біосенсора, створенню його лабораторного прототипу, а також його використанню для дослідження процесів транспорту глутамату в ізольованих нервових терміналях мозку щурів та для вимірювання вмісту глутамату в продуктах харчування. Досліджено та оптимізовано аналітичні характеристики біосенсора. Вивчено вплив параметрів робочого буферу (pH, іонної сили, буферної ємності) та умов зберігання на функціонування біосенсора. Після розробки та оптимізації роботи біосенсора було розроблено методичний підхід для аналізу концентрацій глутамату у зразках синаптосом головного мозку щурів. Було визначено швидкість захоплення та рівень накопичення глутамату за допомогою біосенсора та з використанням радіоактивно-міченого глутамату. Запропоновано метод аналізу ефективності вивільнення глутамату з синаптосом на основі даного біосенсора і підтверджено результати за допомогою декількох стандартних методів. Також за допомогою біосенсора було проведено вимірювання концентрацій глутамату в продуктах харчування, таких як соєві соуси та приправи. В якості контрольного методу було використано спектрофотометричний метод визначення глутамату. Коефіцієнт кореляції складав: R2 = 0,989.