Захарчук П. Б. Порівняльна оцінка продуктивної дії «Е-селену» і «Девівіту» при відгодівлі бичків симентальської породи

У дисертації теоретично обґрунтовано й експериментально доведено доцільність перорального застосування бичкам разом з кормами селеновмісних добавок «Е-селен» і «Девівіт», визначено норму та ефективність їх використання. Встановлено стимулюючий вплив зазначених добавок на перетравність поживних речовин, обмін азоту та мінеральних елементів в організмі бичків, у результаті чого середньодобові прирости живої маси підвищилися на 8,7-10,8 %, за їх рівня 814-829 г проти 747 г у контролі, маса парної туші та забійна маса – на 3,05-4,6 та 3,2-4,5 %, водночас не виявлено їх негативного впливу на фізико-хімічні показники м’язової тканини та стан крові, продуктивність і якість продукції тварин. При цьому найвищими зазначені показники були у групі бичків, які отримували в раціоні селеновмісну добавку «Девівіт». На основі визначення у різні вікові періоди тварин ферментативної активності крові обгрунтовано біологічний зв'язок селену з інтегральними показниками рівня окислювально-відновних процесів в організмі. Доведено, що фактори живлення є найважливішими елементами, які впливають на ефективність антиоксидантної системи організму. Зокрема, природні і синтетичні антиоксиданти разом з використанням селеновмісних добавок в раціоні допомагають підтримувати достатній рівень ендогенних антиоксидантів у тканинах. Зроблено припущення, що захисний ефект організму може бути зумовлений здатністю селену оберігати цитомембрани біологічних систем від окислення, стабілізувати в них ліпіди та перешкоджати виходу лізосомальних ферментів.