Мамчур Л. В. Організаційно-економічні засади розвитку ринку м’яса.

У дисертаційній роботі обґрунтовано та систематизовано теоретико-методологічні положення та розроблено практичні рекомендацій щодо подальшого розвитку ринку м’яса. Поглиблено теоретичні підходи до визначення економічної сутності поняття ринку м’яса в сучасному організаційно-економічному дискурсі; узагальнено та систематизовано організаційно-економічні чинники функціонування ринку м’яса, розкрито сутнісні характеристики, їх структуру та особливості; сформовано методичні положення індикативної оцінки розвитку ринку м’яса. Досліджено стан структурних перетворень на ринку м’яса, виконано оцінку структурних та функціональних особливостей пропозиції м'яса; попиту, споживання та ціноутворення на ринку м’яса та ефективності функціонування і розвитку ринку м’яса. На основі дослідження окреслено та запропоновано пріоритетні напрями розвитку ринку м’яса. Представлено концептуальне бачення організаційно-економічного механізму забезпечення розвитку ринку м’яса.