Пидтесаный Н. И. Ветеринарно-санитарная и качественная оценка мяса индеек, выращенных на кормовых рационах, обогащенных гуматом натрия

Объект исследования: индейки, мясо индеек, их органы и ткани. Цель исследования: усовершенствование ветеринарно-санитарной экспертизы мяса индеек, выращиваемых на кормовых рационах, обогащенных гуматом натрия. Методы исследования и аппаратура: ветеринарно-санитарные, биохимические, бактериологические, биологические. Теоретические результаты и новизна: впервые научно обоснована санитарная и качественная оценка мяса индеек, выращиваемых на кормовых рационах, обогащенных гуматом натрия. Практические результаты и новизна: Вошли в действующие правила ветсанэкспертизы мяса и мясопродуктов. Предмет и степень внедрения: внедрено на Украине истранах СНД. Эффективность внедрения: Эффективность при выращивании и переработке 1000 голов индеек составила 9220 грн. Сфера (область) использования: Ветеринарная медицина.