Тостолуг З. Н. Совершенствование технологической системы гидрогенизации жиров с использованием математических моделей

Объект исследования: Технологическая система гидрогенизации жиров. Цель исследования: Разработка новой высокоэффективной технологии совершенствования процесса гидрогенизации жиров. Методы исследования и аппаратура: Методы физико-химические, вычислительной математики, аппаратура- ПЭВМ, спектрометр, лабораторное оборудование. Теоретические результаты и новизна: Применен системный подход к совершенстовованию процесса, сформулирована задача оптимального проектирования. Практические результаты и новизна: Созданы математические модели процессов и системы, формализованный аппарат структурного синтеза и расчетного анализа системы реализован на ПЭВМ. Выполнено системное исследование процессов, создана модель технохимконтроля производства. Учебные САПР. Предмет и степень внедрения: Результаты использованы в производстве саломаса и в учебном процессе. Эффективность внедрения: Ускорение процесса исследования, повышение качества саломаса, улучшение подготовки специалистов. Сфера (область) использования: Пищевая и химическая промышленность, образование.