Об’єктом дослідження є економічні процеси формування вітчизняних і світових продовольчих білкових ресурсів у контексті поліпшення харчування населення, вирішення глобальної проблеми дефіциту харчового білка. Метою дослідження є вивчення формування білкових продовольчих і високобілкових рослинних ресурсів, розроблення теоретико–методологічних і науково–прикладних засад розв’язання білкової складової продовольчої проблеми, в першу чергу, в Україні. Методи дослідження: діалектичний, абстрактно-логічний, монографічний, статистико-економічний, графічний, системно-аналітичний, порівняльного аналізу, розрахунково-конструктивний, моделювання. Теоретичні і практичні результати: основні теоретичні положення, висновки і пропозиції дисертаційної роботи органічно інтерпретовані як система знань і рекомендацій для практичного вирішення життєво важливої проблеми продовольства і білка, реалізації економічних можливостей для збільшення виробництва й використання високобілкових рослинних ресурсів для забезпечення харчування населення та продовольчої безпеки країни. Виробництву рекомендовано: напрями розв’язання продовольчої білкової проблеми, збільшення виробництва високобілкових рослинних ресурсів, удосконалена структура і розміщення посівів високобілкових культур, які забезпечать стабільність та економічну ефективність їх виробництва. Наукова новизна: вперше розроблено економічну модель формування продовольчих білкових ресурсів у контексті білкового забезпечення повноцінного харчування населення, визначено роль і місце в них високобілкових рослинних ресурсів на вітчизняному і світовому рівнях; розроблено модель впливу рівня і структури споживання білка на тривалість життя людини; встановлено наявність пропорції між збільшенням виробництва білка білково-олійних культур і виробництвом білка тваринного походження; удосконалено: сутність тлумачення категорії “високобілкові рослинні ресурси” як сукупності джерел, що мають високий вміст білка, рослинне походження, комплексний характер використання, до яких належать зернові бобові, білково-олійні культури та їх шроти; класифікацію олійних культур з врахуванням вмісту в них не тільки жиру, а й білка, які пропонується називати білково-олійними культурами; дістали подальший розвиток: систематизація, синтез і аналіз інформації по джерелах високобілкових рослинних ресурсів; регіональної спеціалізації їх виробництва; обґрунтування економічних основ розв’язання продовольчої білкової проблеми шляхом збільшення виробництва білка рослинного походження; вдосконалення структури та розміщення посівів зернобобових і білково-олійних культур, підвищення ефективності їх вирощування в Україні. Ступінь впровадження: результати дисертації впроваджені в АПК України, що підтверджено довідками, наданими Міністерством аграрної політики України, Міністерством економіки України, Комітетом з питань аграрної політики та земельних відносин Верховної Ради України, Радою по вивченню продуктивних сил України, Всеукраїнським союзом сільськогосподарських підприємств, Національною асоціацією сільськогосподарських дорадчих служб України, Асоціацією фермерів та приватних землевласників України, Національною асоціацією агроторгових домів України, Головним управлінням агропромислового розвитку Вінницької обласної державної адміністрації. Ефективність: сприятиме збільшенню виробництва і ефективному формуванню вітчизняних високобілкових рослинних ресурсів до обсягів повного забезпечення внутрішньої потреби в них країни. Сфера, галузь використання: агропромисловий комплекс України.
