Мерзлов С. В. Теоретичне і практичне обґрунтування розробки біотехнологій іммобілізації біологічно активних сполук та використання їх у птахівництві

Дисертація присвячена розробці біотехнологій іммобілізації ферментів: фітази, амілосубтиліну, протосубтиліну, Йоду та отриманню органічної форми Кобальту для підвищення ефективності використання біологічно активних сполук та зниження дії антипоживного фактора фітату зернових у комбікормах для птиці.Розроблено технологію металохелатної іммобілізації фітази Ладозим проксі на вітчизняному природному мінералі сапоніті, модифікованому хлоридом феруму (III) за участі катіонів Са2+ з урахуванням дослідженої структури, заряду активного центра біокаталізатора та дії ефектора. Відпрацьовано адсорбційний спосіб іммобілізації амілосубтиліну та протосубтиліну на природних носіях. Розроблено спосіб іммобілізації Йоду на природних мінералах методом адсорбції. Удосконалено технологію виготовлення змішанолігандних комплексів Кобальту за реакцією співпропорціонування металу із амінокислотами лізином та гліцином. Встановлено нешкідливі та токсичні дози одержаних кормових добавок. Доведено, що використання іммобілізованої фітази у поєднанні із іммобілізованим Йодом, амілосубтиліном, протосубтиліном та змішанолігандним комплексом Кобальту сприяє підвищенню гідролізу фітатів, засвоєнню Фосфору із комбікормів та збільшенню приростів птиці.