Карпенко О. В. Наукові засади створення біотехнологій поверхнево-активних речовин з поліфункціональними властивостями

Дисертаційна робота присвячена технологіям отримання та застосування поверхнево-активних продуктів мікробного синтезу бактерій родів Gordonіa, Rhodococcus, Pseudomonas, Bacillus (біоПАР). Науково обґрунтовано технології біосинтезу комплексів мікробних ПАР різної природи, складу та різної локалізації: позаклітинні комплекси рамноліпідів з полісахаридами бактерій Pseudomonas, клітинно-зв'язані трегалозоліпіди з жирними кислотами і каротиноїдами, а також позаклітинний полісахаридний емульгатор актинобактерій Gordonіa. Завдяки оптимізації синтезу комплексів біоПАР шляхом математичного моделювання та масштабуванню процесів на ферментаційному обладнанні суттєво збільшено виходи продуктів. Запропоновано раціональні шляхи виділення комплексів біоПАР, одержано низку ефективних товарних продуктів, встановлено їх фізико-хімічні і біологічні властивості (емульгувальна, солюбілізувальна, піноутворювальна активність, вплив на проникність клітинних мембран, антимікробна, антивірусна дія). Розроблено технології застосування комплексів біоПАР у виробництві ферментів, як регуляторів росту рослин, для підвищення активності біоцидів, виробництва фармпрепаратів, мийних засобів, інгібіторів корозії металів, для очищення довкілля, у нафтовидобуванні, а також створено енергозберігаючу технологію рафінування рослинних олій.