Бошкова І. Л. Інтенсифікація процесів тепломасопереносу в рослинних матеріалах при дії мікрохвильового електромагнітного поля

У дисертаційній роботі на підставі експериментальних та теоретичних досліджень ефектів дії мікрохвильового електромагнітного поля на рослинні матеріали різних видів (зерно, стебла та інші частини рослин) визначені умови, за якими у рамках кожного з досліджуваних методів, заснованих на застосуванні мікрохвильової енергії (біостимуляція, термообробка, екстрагування, сушіння) очікується максимальний позитивний ефект, що полягає в інтенсифікації процесів переносу теплоти й маси. Проведений широкомасштабний аналіз впливу різних факторів (вид рослинного матеріалу, потужність мікрохвильового джерела, експозиція, маса й форма матеріалу, що завантажується, початковий вологовміст та ін.) на якісні характеристики кінцевого матеріалу та питомі витрати енергії.