Яцун Л. М. Управління підприємствами сфери харчування.

Об'єкт - трансформаційний процес управління підприємствами сфери харчування різних організаційних форм;мета - розробка теоретико-методологічних засад, науково-методичних та практичних рекомендацій з управління підприємствами сфери харчування;методи - загальнонаукові та специфічні;результати - обґрунтовано теоретико-методологічні засади формування сфери харчування як інтегрованої природно-соціально-економічної системи міжгалузевого характеру, обґрунтовано теоретико-методологічні підходи до формування механізму управління підприємствами сфери харчування, розроблено концепцію та моделі інтегрованого управління природно-соціально-економічним розвитком підприємств сфери харчування;новизна - розвиток та уточнення теоретичних положень, розробка науково-обґрунтованих рекомендацій щодо управління підприємствами сфери харчування;результати впроваджені у виробництво та навчальний процес.