Маменко А. М. Особенности формирования мясной продуктивности молодняка большого рогатого скота и производства говядины в экстремальных ситуациях

Объект исследования: Молодняк большого рогатого скота, отрасль производства говядины (513 голов). Цель исследования: Изучить особенности формирования мясной продуктивности бычков и телок в первые 18 месяцев постнатального онтогенеза и возможности производства говядины в экстремальных ситуациях. Методы исследования и аппаратура: Метод груп-периодов, классические зоотехнические методы лаюораторных исследований, аппарат Варбурга, приборы для оценки качества мяса, радиологическая аппаратура. Теоретические результаты и новизна: Разработан комплекс организационно-технологических средств для производства говядины в экстремальных условиях и при загрязнении с.-х. угодий радионуклидами. Практические результаты и новизна: Разработаны рекомендации по производству высококачественной экологически чистой говядины для экстремальных условий. Предмет и степень внедрения: Технологические приемы для ферм, комплексов фермерских хозяйств по производству говядины для внедрения в широких масштабах. Эффективность внедрения: Повышение мясной продуктивности молодняка большого рогатого скота на 15-30% и снижение затрат доступной для обмена энергии на 11-25%. Сфера (область) использования: Сельскохозяйственные предприятия по производству говядины.