Козій О. М. Формування маточного стада стерляді з метою отримання харчової ікри

Наукова новизна полягає у розробці та науковому обґрунтуванні біологічної і технологічної основи отримання харчової ікри, що забезпечує її якість і безпеку. На підставі комплексних досліджень стану плідників в умовах УЗВ, оптимізовано склад кормів і випробуваний комплексний, поетапний підхід в годуванні стерляді, що дало можливість підвищити ефективність формування маточного стада. Практичне значення полягає у розробці принципових складових технології формування маточного стада стерляді з метою отримання харчової ікри стерляді з овульованої ікри, що була отримана прижиттєвим способом. За мету дисертаційного дослідження було обрано вивчення підвищення продуктивності стерляді під кутом досягнення якості харчової ікри за рахунок оптимізації технологій формування маточного стада в умовах замкненого водозабезпечення. Об’єкт досліджень: стерлядь, ікра. Предмет досліджень: біологічні основи і технологія формування маточного стада стерляді, показники функціонального стану, росту і розвитку риб, отримання харчової ікри в процесі овуляції, контроль якості харчової продукції. Методи: лабораторні методи (камеральна обробка, біохімічний, біологічний аналіз), мікроскопія, методи гістохімії, радіоавтографії, статистичний аналіз. Впроваджено в практику виробничої діяльності – ТОВ «Оазіс Бісан» м. Миколаєва Миколаївської області, з проектною потужністю рибоводної зони підприємства 25-30 т товарної риби і виробництва 1-2 т харчової ікри на рік.