Пихтєєва О. Г. Біокаталітичні ансамблі на основі протеолітичного ферменту, який включено до різноманітних ліотропних мезофаз

Об'єкт дослідження: супрамолекулярні сполуки на основі a-хімотрипсину, який включено до різноманітних ліотропних мезофаз. Мета дослідження: розробка та оптимізація умов синтезу, вивчення властивостей і будови біокаталітичних ансамблів, на основі ПАР та a-хімотрипсину. Методи дослідження і апаратура: ЯМР-спектроскопія (релаксометрія, гідрофільне парамагнітне зондування, вимір самодифузії), ІЧ-спектроскопія, спектрофотометрія, нефелометрія. Теоретичні результати та їх новизна: Показано, що фермент залучається у водну порожнину зверненої циліндричної міцели Брідж-96 з збереженням його активності.. Встановлено, що у водному середовищі активність, термостабільність та рН-оптимум нанокапсул полі-N,N-дідодецил-N,N-діаліламонійброміду , які містять a-хімотрипсин, залежать від концентрації та типу ПАР, які утворюють зовнішній моно шар, активність ферменту в таких системах залежить від швидкості дифузії реагентів скрізь полімерну стінку нанокапсул. Встановлено, що включення a-хімотрипсину до колоїдних структур призводить до підвищення їх стійкості у процесах коалесценції нанокапсул та синерезису кріогеля. Практичні результати і новизна: Доведена можливість отримання каталітичної системи на основі хімотрипсину та ПАР "Брідж-96", полімеризованих нанокапсули на основі N,N-дідодецил-N,N-діаліламоній-броміду та кріогеля Пол-і-віні-лового спирту з добавкою ДМСО як низькомолекулярної домішки. Показано, що отримані каталізатори мають корисні споживні риси. Предмет та ступінь впровадження: публікації, доповіді на наукових конференціях, викорис-тання результатів роботи в науково-педагогічній практиці ВУЗів і НДІ України. Ефективність впровадження забезпечується використанням технологічного способу іммобілізації водорозчинних ферментів. Сфера використання: хімія, біотехнологія, медицина.