Казачков М. Г. Кінетичні особливості ферментативного окиснення лінолевої кислоти та лінолевого спирту в присутності 5-ліпоксигенази

English version

Дисертація на здобуття ступеня кандидата наук

Державний реєстраційний номер

0401U002592

Здобувач

Спеціальність

  • 02.00.10 - Біоорганічна хімія

28-09-2001

Спеціалізована вчена рада

Д26.220.01

Анотація

5-Ліпоксигеназа. Порівняльний аналіз впливу субстратів на 5-ліпоксигеназну реакцію. Хроматографічні, спектрофотометричні методи дослідження. Здійснено аналіз кінетичних параметрів 5-ЛО окиснення субстратів на міцелярних і модельних системах на основі хімічно модифікованого кремнезему. Встановлено, що 5-ЛО реакція супроводжується формуванням неспецифічних продуктів вільнорадикальних реакцій, що ініціюються ферментом. Показано, що карбоксильна група ПНЖК формує негативний заряд необхідної щільності та необхідна для правильної орієнтації субстрату в активному центрі ферменту. Біоорганічна хімія, біохімія.

Схожі дисертації