Кос'янчук Н. І. Вплив лізин-протеїнових добавок на резистентність, продуктивність і якість м'яса свиней

Об'єкт дослідження: Кормовий концентрат лізину "Ліпрот" (РАД - регламентна азотвмістка добавка) (Україна), білково-мінеральна добавка (Україна), премікс "Pig" (Франція) та азотвмістка кормова добавка, виготовлена з шкіряних відходів (АДШВ) (Україна), а також кров, м'язова тканина, внутрішні органи свиней та щурів. Мета дослідження: з'ясування впливу лізин - протеїнових добавок на організм свиней та ветеринарно-санітарну оцінку отриманої м'ясної продукції. Перевірити токсичність кормових добавок з використанням тест-організму Тетрахімена піріформіс.Провести хімічний аналіз кормових добавок. З'ясувати дію кормових добавок на природну резистентність та м'ясну продуктивність свиней. Дати ветеринарно-санітарну та біологічну оцінку одержаної продукції від тварин, яким згодовували різні кормові добавки. Обгрунтувати економічну ефективність від застосування кормових добавок в раціонах свиней. Методи дослідження та апаратура: гематологічні (кров свиней і щурів), біохімічні (сироватка крові свиней і щурів), імунологічні (кров свиней), хіміко-токсикологічні (м'ясо свиней і щурів), органолептичні (м'ясо свиней). Крім цього проведено біологічну оцінку м'яса свиней. Використовувались: центрифуга, рН-метр, ФЕК-56М, атомно-адсорбційний спектрофотометр ААS-30. Теоретичні і практичні результати, новизна: науково обгрунтована доцільність використання лізин-протеїнових добавок для підвищення резистентності, продуктивності і покращення якості м'яса свиней. Вперше проведена комплексна ветеринарно-санітарна оцінка продуктів забою свиней, яким згодовували білково-мінеральну добавку, Ліпрот-РАД і Ліпрот-АДШВ в порівнянні з вітамінно-мінеральним преміксом "Pig". Встановлено, що кормові добавки активують фактори неспецифічної резистентності тварин, в результаті чого покращується біологічна цінність отриманої продукції . Ступінь упровадження: розроблені методичні рекомендації щодо застосування білково-мінеральної добавки в годівлі сільськогосподарських тварин, які затверджені вченою радою зооінженерного факультету На ціонального аграрного університету 6.12.2000р. (протокол №5). Сфера (галузь) використання: гігієна тварин і ветеринарно-санітарна експертиза, фізіологія, клінічна біохімія, годівля сільськогосподарських тварин.