Крилова Л. В. Розробка технології соусів емульсійного типу з використанням амаранту багряного
English versionДисертація на здобуття ступеня кандидата наук
Державний реєстраційний номер
0403U001591
Здобувач
Спеціальність
- 05.18.16 - Технологія продуктів харчування
18-04-2003
Спеціалізована вчена рада
Д 64.088.01
Анотація
Файли
AREF.doc
dis1.doc
dis10.doc
dis11--1.1.tif
dis11--1.tif
dis11--10.tif
dis11--11.1.tif
dis11--11.2.tif
dis11--11.4.tif
dis11--11.tif
dis11--12.1.tif
dis11--12.tif
dis11--2.1.tif
dis11--2.tif
dis11--3.1.tif
dis11--3.2.tif
dis11--3.3.doc
dis11--3.4.tif
dis11--3.5.tif
dis11--3.6.tif
dis11--3.7.tif
dis11--3.tif
dis11--4.1.tif
dis11--4.tif
dis11--5.1.tif
dis11--5.2.tif
dis11--5.3.tif
dis11--5.4.tif
dis11--5.5.tif
dis11--5.6.tif
dis11--5.tif
dis11--6.1.tif
dis11--6.tif
dis11--7.tif
dis11--8.tif
dis11--9.tif
dis2.doc
dis3.doc
dis4.doc
dis5.doc
dis6.doc
dis7.doc
dis8.doc
dis9.doc
Схожі дисертації
0524U000109
Адамчук Леонора Олександрівна
Наукове обґрунтування системи оцінювання меду, бджолиного обніжжя і перги, як предметів технологічного перероблення в харчову продукцію
0423U100057
Михайлик Віталій Сергійович
Технологія борошняних кондитерських пісочних виробів з використанням шроту
0521U000056
Онищенко В'ячеслав Миколайович
Наукове обґрунтування технологій склеєних кишкових оболонок та смажених ковбас з їх використанням
0521U000057
Ленерт Світлана Олександрівна
Наукове обґрунтування технологій холестеринознижуючої харчової продукції
0421U103795
Польовик Володимир Вікторович
Вдосконалення технології самбуків з використанням плодово-ягідного купажного напівфабрикату