Бездєнєжних Л. А. Технологія очистки соняшникової олії з використанням модифікованого адсорбенту на основі соняшникового лушпиння

English version

Дисертація на здобуття ступеня кандидата наук

Державний реєстраційний номер

0405U001046

Облікова картка дисертації

0405U001046.pdf

Здобувач

Спеціальність

  • 05.18.06 - Технологія жирів, етерних олій і |парфумерно-косметичних продуктів

03-03-2005

Спеціалізована вчена рада

Д 64.050.05

Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"

Анотація

Об'єкт дослідження: технологія рафінації соняшнико-вої олії. Мета дослідження: розробка технології очищен-ня соняшникової олії та відходів її рафінації модифікова-ним адсорбентом на основі соняшникового лушпиння. Методи дослідження: газова хроматографія, електронна мікроскопія, мікрофотографічний метод. Теоретичні та практичні результати, новизна: визначено технологічні параметри процесу отримання модифікованого адсорбенту та геометричні параметри його пористої структури Визначено якісні та технологічні параметри очистки соняшникової олії адсорбентом. Виявлено ефект розкладу мила та вилучення жирової фази дією нового адсорбенту на соапсток. Виявлено умови очищення жировмістивних промивних вод рафінаційного виробництва адсорбентом. Розроблено технологічні схеми цих процесів. Ступінь впровадження: впроваджено на КП “Кремінь” та ТОВ ім Мичуріна м. Кременчука. Галузь використання: в олійно-жировій промисловості.

Читати повністю

Файли

aref.doc

dis1-ВЫВОДЫ.doc

dis1-Приложение А.doc

dis1-Приложение Б.doc

dis1-Раздел 3 (3.1,3.2, 3.3).doc

dis1-Раздел 5 .doc

dis1-Раздел 6.doc

dis1-Раздел 7.doc

dis1-Раздел3 (3.4-3.6).doc

dis1-Титул дисер.doc

dis1-литература.doc

dis1-приложение.В.doc

dis1-раздел 1.doc

dis1-раздел 2.doc

dis1-раздел 4.doc

Схожі дисертації

0524U000079

Демидова Анастасія Олександрівна

Науково-практичні основи раціональної технології очищення і захисту від псування рослинних жирів

0521U101773

Перевалов Леонід Іванович

Науково-практичне обґрунтування інноваційних технологій переробки насіння олійних культур

0421U101945

Лабейко Марина Анатоліївна

Технологія одержання і використання природних антиоксидантів із вторинних продуктів олієжирових виробництв

0421U101941

Мироненко Лілія Сергіївна

Удосконалення технології видобування рослинної олії з вітчизняних сортів сафлору.

0421U101839

Удовенко Олексій Олександрович

Новий тип кондитерських (кулінарних) жирів функціонального призначення