Об'єкт дослідження: система економічних відносин, в яких функціонує ринок молока і молокопродуктів і відбувається розвиток регіонального молокопродуктового підкомплексу. Мета дослідження: розробка теоретичних, методичних і організаційних засад функціонування ринку молока і молочних продуктів та обґрунтуванні перспективних параметрів його розвитку. Методи: економіко-статистичні, монографічний, графічний, економіко-математичні, математичного моделювання, розрахунково-конструктивний, аналізу і синтезу, порівнянь, єдності історичного та логічного, експертних оцінок, системно-діагностичний, структурно-логічний аналіз. Теоретичні і практичні результати: Теоретичною та методологічною основою є фундаментальні положення економічної теорії та системно-діалектичний підхід до вивчення економічних процесів та явищ, що склалися в системі функціонування ринку молока і молочної продукції, наукові розробки, законодавчі та інші нормативні акти України з питань регулювання ринку молока. Практичне значення одержаних результатів полягає в тому, що їх застосування сприятиме прискоренню формування ринку молока й вдосконаленню взаємовідносин між усіма його учасниками. Наукова новизна: вперше запропоновано методику прогнозування оптимальних обсягів виробництва, попиту і пропозиції молока та молокопродуктів на перспективу, обґрунтовано параметри оптимізації обсягів переробки молока й асортименту виготовлення молокопродуктів переробними підприємствами регіону; удосконалено методичні засади оцінки еластичності попиту на молоко і молокопродукти; удосконалено алгоритм економіко-математичного моделювання оптимізації структури кормовиробництва та виробництва молока в сільськогосподарських підприємствах; існуючі наукові розробки з удосконалення взаємовідносин і взаєморозрахунків між сільськогосподарськими товаровиробниками, переробними і торговими підприємствами; уточнено наукові підходи до концептуальної оцінки перспективних змін у функціональній структурі ринку молока і молочних продуктів; методичні засади оцінки впливу визначених чинників на функціонування ринку молока та молокопродуктів і ринкової кон'юнктури; економічні основи формування ринкових фондів молокосировини в адміністративних районах та їх перерозподілу. Ступінь впровадження: результати дослідження прийняті для впровадження Головним управлінням агропромислового розвитку Волинської обласної державної адміністрації, ТзОВ “Торговий Дім Любарт” м. Луцьк Волинської області, Ратнівською районної державною адміністрацією Волинської області та СВК “Самарівське” Ратнівського району Волинської області.. Ефективність: результати досліджень обґрунтовують концепцію підвищення ефективності функціонування ринку молока і молочних продуктів на основі оптимізації обсягів виробництва, переробки й асортименту молочної продукції, структури кормовиробництва, удосконаленні взаємовідносин між учасниками ринку, створенні кооперативів. Сфера, галузь використання: Головне управління агропромислового розвитку обласної та районних державних адміністрацій, сільськогосподарські та молокопереробні підприємства, а також навчальний процес аграрного навчального закладу.
