Діхтенко К. М. Технологія отримання моноацилгліцеринів амідуванням ріпакової олії

Об'єкт дослідження: технологія отримання моноацилгліцеринів амідуванням ріпакової олії етилендіаміном. Мета дослідження: розробка нової технології одержання моноацилгліцеринів та азотовмісних поверхнево-активних речовин амідуванням ріпакової олії. Методи дослідження: титриметричні, тонкошарова і газова хроматографія, інфра-червона і ПМР-спектроскопія. Теоретичні та практичні результати, новизна: Визначено кінетичні і термодінамічні параметри процесу амідування. Створена кінетична і статистична моделі амідування. Оцінено властивості отриманих продуктів. Обгрунтовано і розроблено технологію одержання моноацилгліцеринів, діацилгліцеринів, діалкілетилендіамідів. Ступень впровадження: випробування отриманого моноацилгліцерину проведено в якості емульгатору в маргарині УкрНДІОЖ, технології амідування - в умовах ЗАТ "Нафтохімімпекс". Галузь використання: в олійно-жировій і парфумерно-косметичній промисловостях.