Люлько Ю. Б. Удосконалення транспортно-технологічних ліній елеваторів та хлібоприймальних підприємств

English version

Дисертація на здобуття ступеня кандидата наук

Державний реєстраційний номер

0409U000433

Облікова картка дисертації

0409U000433.pdf

Здобувач

Спеціальність

  • 05.18.01 - Технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів

15-01-2009

Спеціалізована вчена рада

Д 41.088.01

Одеська національна академія харчових технологій

Анотація

Дисертаційну роботу присвячено підвищенню ефективності післязбиральної обробки зерна на основі удосконалення технології та зниження енергоємності транспортно-технологічних ліній елеваторів і хлібоприймальних підприємств. Наведено результати теоретичних та експериментальних досліджень, пов’язаних з удосконаленням технології післязбиральної обробки зерна. На основі досліджень кількісно-якісних характеристик надходження зерна на підприємства, хронометражу виконання основних технологічних операцій, експлуатаційних зведених графіків визначено фактичні коефіцієнти нерівномірності надходження зерна та ефективність роботи транспортно-технологічного обладнання. Розроблено удосконалену технологічну схему післязбиральної обробки зерна на заготівельних елеваторах та рекомендації по удосконаленню і зниженню енергоємності зернозаготівельних підприємств

Читати повністю

Файли

Автореферат Люлько.doc

Дисертація Люлько Ю.Б--C. 001-010 - Титул, вступ, загальна характеристика.doc

Дисертація Люлько Ю.Б--С. 011-044 - Розділ 1 - Сучасний стан, проблеми розвитку... .doc

Дисертація Люлько Ю.Б--С. 045-062 - Розділ 2 - Методика досліджень.doc

Дисертація Люлько Ю.Б--С. 063-078 - Розділ 3. Дослідження кількісно-якісних характеристик.doc

Дисертація Люлько Ю.Б--С. 079-138 - Розділ 4. Дослідження ефективності... .doc

Дисертація Люлько Ю.Б--С. 079-138 - Розділ 4. Дослідження ефективності... .doc

Дисертація Люлько Ю.Б--С. 139-173 - Розділ 5. Удосконаленя технології... .doc

Дисертація Люлько Ю.Б--С. 174-176 - ВИСНОВКИ загальні.doc

Дисертація Люлько Ю.Б--С. 177-188 - Список литератури.doc

Дисертація Люлько Ю.Б--С. 189-224 - Додатки А-И.doc

Схожі дисертації

0424U000046

Оверчук Наталія Олегівна

Удосконалення технології фруктового і желейно- фруктового мармеладу з регульованим вмістом цукрів

0521U101509

Коркач Ганна Володимирівна

Науково-практичне обґрунтування та розроблення технологій кондитерських виробів з синбіотиками

0421U102522

Васильченко Тетяна Олександрівна

Розроблення комплексних хлібопекарських поліпшувачів для уповільнення черствіння хлібобулочних виробів

0421U102253

Сорочинська Юлія Сергіївна

Удосконалення технології безглютенового хліба з використанням борошна з зерна сорго

0421U100073

Шкляєв Олексій Миколайович

Технологія кремово-збивних цукерок з використанням насіння чіа