Михайлова Н. В. Оцінка конкурентоспроможності підприємств ресторанного господарства

Об'єкт дослідження: процес оцінки конкурентоспроможності підприємств ресторанного господпрства. Мета: обгрунтування теоретичних засад і розробка науково-методичного інструментарію оцінки конкурентоспроможності підприємств ресторанного господарства. Методи: наукової абстракції, аналізу, синтезу, систематизації та узагальнення. Результати: розвиток та уточнення теоретичних положень, розробка науково обгрунтованих рекомендацій щодо оцінки конкурентоспроможності підприємств ресторанного господарства. Новизна: розроблено трирівневу систему оцінки конкурентоспроможності підприємств ресторанного господарства; удосконалено понятійний апарат, пов'язаний з проблематикою управління конкурентоспроможністю підприємства, та теоретико-методичні положення з оцінки конкурентоспроможності підприємств ресторанного господарства; систематизовано методи і підходи щодо оцінки конкурентоспроможності підприємства; обгрунтовано напрями оцінки конкурентоспроможності за різних рівнів прийняття управлінського рішення та науково-методичний інструментарій з оцінки конкурентної позиції підприємства у прогнозному періоді. Впровадження: підприємства ресторанного господарства, вищі навчальні заклади. Галузі використання: ресторанне господарство.