Гарнаженко Ю. А. Санітарно-гігієнічна оцінка кормів з двостулкових молюсків мідій і вплив їх на якість та безпеку продукції птахівництва

Об'єкт дослідження: відходи переробки мідій, корми із відходів мідій, птиця, м'ясо та яйце птиці (курей). Мета дослідження: встановити показники санітарно-гігієнічної оцінки кормів, виготовлених із відходів переробки мідій та вивчити вплив на продуктивність, якість і безпеку продукції птахівництва Методи досліджень: органолептичні, біохімічні, мікробіологічні, санітарно-гігієнічні, ветеринарно-санітарні, біологічні та статистичні. Наукова новизна: у результаті комплексних досліджень теоретично та експериментально встановлена санітарно-гігієнічна оцінка відходів переробки мідій, а також кормів, виготовлених з них, вивчено вплив кормових добавок на продуктивність птиці, якість м'яса і яєць. Вперше в Україні встановлені показники безпечності кормів із відходів переробки мідій, відповідно до чинних вимог нормативних документів, які діють в Україні. Запропонована та науково обґрунтована система моніторингу показників якості та безпечності кормів з відходів мідій - згідно з вимогами міжнародної системи НАССР. Вперше науково обґрунтований один із напрямків зниження забруднення довкілля морськими гідробіонтами - утилізації їх переробкою у корми. Ступінь впровадження: впроваджено мікробіологічний експрес-метод визначення токсичності мідій як доповнення до "Методики із застосування культури Colpoda steinii сухої для досліджень токсичності м'яса і м'ясопродуктів від тварин і птиці", яка затверджена 11.12.2002 р. Державним департаментом ветеринарної медицини України. Пропозиції виробництву викладено у "Методичні рекомендації з переробки мідій у кормове борошно та використання його в птахівництві" і "Методичні рекомендації з збільшення виробництва продукції тваринництва та підвищенню її якості в господарствах півдня України". Отримано Деклараційний патент на корисну модель № 17026 від 15.09.2006 "Спосіб профілактики пташиного грипу та інших інфекційних захворювань птиці і патент на корисну модель № 48839 від 12.04.2010. "Спосіб визначення токсичності яєць. Сфера (галузь) використання: ветеринарна медицина.