Булгакова О. В. Оптимізація асортименту на ринку дитячого харчування

Об'єкт: процес оптимізації асортименту продуктів дитячого харчування (ПДХ) як необхідна складова розвитку підприємства. Мета: розробка науково-методичних засад оптимізації асортименту ПДХ в умовах сучасного ринку. Методи: загальноекономічні, статистичні, логічного аналізу; діалектичного, комплексного системного підходу; аналітичний; екстраполяції; моделювання, кореляційно-регресійного аналізу; стратегічний; експериментальні, споживчих переваг; опитування; портфельного і матричного аналізу; Home-test; рівномірної оптимізації, аналізу ієрархій, згортання критеріїв, справедливого компромісу; Сааті. Запропоновано: науково-методологічний підхід до виділення асортиментних категорій ПДХ; науково-методичні засади АВС-аналізу асортименту ПДХ; науково-методичний інструментарій аналізу асортименту шляхом використання аналітичної оцінки й оцінки прийнятності. Сфера використання: підприємства на ринку дитячого харчування.