Мазанько М. О. Розробка технології виробництва свинини підвищеної харчової цінності з застосуванням ощадних екологічно безпечних ресурсів

English version

Дисертація на здобуття ступеня кандидата наук

Державний реєстраційний номер

0415U003274

Облікова картка дисертації

0415U003274.pdf

Здобувач

Спеціальність

  • 06.02.04 - Технологія виробництва продуктів тваринництва

30-04-2015

Спеціалізована вчена рада

К 44.351.01

Інститут свинарства і агрорпромислового виробництва Національної академії аграрних наук України

Анотація

У дисертації викладено експериментальний матеріал з вивчення впливу різних технологій утримання свиней на підвищення харчової цінності свинини. Досліджено ефективність вирощування і відгодівлі, відтворювальну здатність свиней за різних умов утримання і годівлі, органолептичні показники продуктів забою, а також їх фізико-хімічні властивості.Встановлено, що застосування технології виробництва свинини підвищеної харчової цінності, зокрема умов утримання наближених до природних і пасовищ, сприяє підвищенню якості свинини. Застосування запропонованої технології в порівнянні з традиційною двохфазною сприяло підвищенню середньодобових приростів (на 6 %) молодняку і скороспілості (на 4 %).

Читати повністю

Файли

aref.doc

dis.doc

dis.doc

Схожі дисертації

0523U100020

Борщ Олександр Олександрович

Вплив глобальних змін клімату на окремі елементи технології виробництва молока

0421U104096

Полєва Ірина Олександрівна

Продуктивні ознаки та технологічні властивості молока корів української чорно-рябої молочної породи з різними генотипами капа-казеїну.

0421U104093

Золотарьов Андрій Петрович

Продуктивність і якість молока корів за різних технологій їх утримання та годівлі.

0421U102468

Григоренко Валерій Леонідович

Удосконалення двофазної технології вирощування молодняку свиней

0421U102471

Хамід Кіра Олександрівна

Вплив технологічних прийомів утримання бджіл на їх продуктивність та якість меду