Капліна А. С. Організаційно-економічний механізм управління розвитком підприємств готельного господарства

Об'єкт: процес управління розвитком підприємств готельного господарства. Мета: обґрунтування теоретичних і методичних засад та розробка практичних рекомендацій щодо удосконалення організаційно-економічного механізму управління розвитком підприємств готельного господарства. Методи: системний підхід, методи аналізу, синтезу, індукції, дедукції, узагальнення. Запропоновано: удосконалено: науково-методичний підхід до моніторингу стану розвитку підприємств готельного господарства; методичний підхід до управління професійним розвитком персоналу підприємств готельного господарства через розробку відповідної моделі; методичний підхід до оцінки якості готельних послуг; набули подальшого розвитку: теоретичний підхід до тлумачення змісту дефініції "розвиток"; науковий підхід до визначення сутності та структури організаційно-економічного механізму управління розвитком підприємств готельного господарства; методичний підхід до управління діяльністю підприємств готельного господарства; науково-практичний підхід до управління якістю готельних послуг на основі моделі управління якістю надання готельних послуг. Сфера використання: підприємства готельного господарства.