Присакар І. І. Інформаційні технології в маркетинговій діяльності підприємств ресторанного господарства

Дисертацію присвячено комплексному дослідженню теоретичних, методичних та практичних аспектів застосування інформаційних технологій у маркетинговій діяльності підприємств ресторанного господарства. Здійснено аналіз та систематизацію основних наукових підходів до поняття "маркетинг підприємств ресторанного господарства", його ролі та значення в діяльності підприємств ресторанного господарства. Систематизовано інформаційні технології управління діяльністю підприємств ресторанного господарства. Розроблено трирівневу модель впровадження інформаційних технологій у діяльність підприємств ресторанного господарства. Проведено моніторинг ринку ресторанного господарства в Україні. Оцінено ступінь застосування інтернет-технологій та систем автоматизації у маркетинговій діяльності підприємств. Визначено основні підходи та запропоновано алгоритм управлінських рішень щодо формування маркетингової концепції розвитку підприємств ресторанного господарства. Досліджено взаємозв'язок між маркетинговою концепцією розвитку та етапами життєвого циклу підприємства. Розроблено оптимізаційну модель застосування інформаційних технологій у маркетинговій діяльності підприємств ресторанного господарства. Запропоновано методичні підходи до апробації бонусної програми лояльності у вигляді мобільного додатку.