Лазарєва Л. М. Удосконалення підходів до оцінки якості та безпечності меду бджолиного

English version

Дисертація на здобуття ступеня кандидата наук

Державний реєстраційний номер

0418U000523

Облікова картка дисертації

0418U000523.pdf

Здобувач

Спеціальність

  • 06.02.04 - Технологія виробництва продуктів тваринництва

22-12-2017

Спеціалізована вчена рада

К 08.804.03

Дніпровський державний аграрно-економічний університет

Анотація

У дисертаційній роботі викладені теоретичний та експериментальний матеріали щодо аналізу сучасного стану якості і натуральності меду бджолиного, що надходить до торгової мережі внутрішнього і експортного ринків за вимогами вітчизняних нормативів (ДСТУ). Вперше проведений комплекс досліджень оцінки параметрів якості меду на відповідність його до вітчизняних і Європейських стандартів. На основі отриманих експериментальних даних розроблені підходи щодо удосконалення оцінки якості і безпечності меду бджолиного в Україні, які спрямовані на забезпечення якісним продуктом населення, захист внутрішнього ринку та гармонізацію окремих показників із міжнародними вимогами.

Читати повністю

Файли

aref.doc

dis.doc

dis.doc

Схожі дисертації

0523U100020

Борщ Олександр Олександрович

Вплив глобальних змін клімату на окремі елементи технології виробництва молока

0421U104096

Полєва Ірина Олександрівна

Продуктивні ознаки та технологічні властивості молока корів української чорно-рябої молочної породи з різними генотипами капа-казеїну.

0421U104093

Золотарьов Андрій Петрович

Продуктивність і якість молока корів за різних технологій їх утримання та годівлі.

0421U102468

Григоренко Валерій Леонідович

Удосконалення двофазної технології вирощування молодняку свиней

0421U102471

Хамід Кіра Олександрівна

Вплив технологічних прийомів утримання бджіл на їх продуктивність та якість меду