Овчаренко В. М. Продуктивність, склад та технологічні властивості молока корів бурих порід різних генотипів

English version

Дисертація на здобуття ступеня кандидата наук

Державний реєстраційний номер

0499U001675

Облікова картка дисертації

0499U001675.pdf

Здобувач

Спеціальність

  • 06.02.04 - Технологія виробництва продуктів тваринництва

16-06-1999

Спеціалізована вчена рада

К 55.815.02

Анотація

Об"єкт досліджень - корови, молоко, молочні продукти. Мета досліджень - вивчення порівняльної оцінки складу та технологічних властивостей молока корів різних генотипів. Методи - зоотехнічні, технологічні, статистичні. Теоретичні і практичні результати - генотип корів впливає на продуктивність, якість і технологічні властивості молока. Новизна - комплексна оцінка якісних, біохімічних показників молока і молочних продуктів одержаних з молока корів бурих порід. Впроваджується в господарствах Сумської області. Сфера використання - технологія виробництва продуктів тваринництва

Читати повністю

Схожі дисертації

0523U100020

Борщ Олександр Олександрович

Вплив глобальних змін клімату на окремі елементи технології виробництва молока

0421U104096

Полєва Ірина Олександрівна

Продуктивні ознаки та технологічні властивості молока корів української чорно-рябої молочної породи з різними генотипами капа-казеїну.

0421U104093

Золотарьов Андрій Петрович

Продуктивність і якість молока корів за різних технологій їх утримання та годівлі.

0421U102468

Григоренко Валерій Леонідович

Удосконалення двофазної технології вирощування молодняку свиней

0421U102471

Хамід Кіра Олександрівна

Вплив технологічних прийомів утримання бджіл на їх продуктивність та якість меду