Муссауі Х. А. Моделювання термодинамічних процесів заморожування та обезводнення біологічних об'єктів.

English version

Дисертація на здобуття ступеня кандидата наук

Державний реєстраційний номер

0499U002331

Облікова картка дисертації

0499U002331.pdf

Здобувач

Спеціальність

  • 05.04.03 -

29-09-1999

Спеціалізована вчена рада

Д.41.087.01

Анотація

В дисертації розроблено підхід до вибору робочих температур кріоінструментів для мінімальної деструкції здорових тканин на підставі розв'язания зворотної задачі теплопровідності з фазовими переходами. Розглянуто кінетичні моделі водообміну при заморожуванні клітки та сформульовано шляхи керування концентраційними ефектами на основі глобальних фазових діаграм.

Читати повністю

Схожі дисертації

0499U002620

Аль-Ахрас Гассан Халед Мохаммед

Теплофізичні аспекти холодильного зберігання плодоовочевої продукції в умовах жаркого клімату.

0495U002870

Завертаный Владимир Вячеславович

Разработка низкотемпературных камер с абсорбционными холодильными машинами

0495U002331

Тариф Юсеф Исмаил

Совершенствование технологии вакуум-испарительного охлаждения растительной продукции

0493U001015

Змитроченко Юрий Владимирович

Совершенствование адсорбционного криогенного рефрижератора на уровень 60 К

0593U000080

Дорошенко Александр Викторович

Компактная тепломассообменная аппратура для холодильной техники (теория, расчет, инженерная практика)